Bölgesel esintili mutfağı ve çok çeşitli kültürel kutlamaları onurlandıran mevsimlik menüleriyle ünlü Emirates, 6 Eylül’e kadar Kerala hasadını tüm kabin sınıflarında otantik Onam yemekleri servis ederek kutluyor.
Şirketten yapılan açıklamaya göre, yolculara ev yemeklerinin tadını çıkarmak için, Onam‘ın özgün lezzetlerini içeren özenle hazırlanmış menüler, Emirates‘in Dubai ve Kochi ile Thiruvananthapuram arasındaki uçuşlarında sunuluyor.
Tüm sınıflardaki Emirates yolcuları, öğle ve akşam yemeklerinde geleneksel mezeler olan tatlı şeker şurubunda kavrulmuş muz olan sharkara upperi, çıtır muz cipsi olan kaya varuthathu ve yoğurtta bekletilmiş kızarmış güneşte kurutulmuş acı biber olan kondattam mulakunun tadını çıkarıyor.
Yolcular ayrıca, Hindistan cevizi, taze yoğurt ve tatlı patatesten yapılan kaalan, salatalık pachadi (garnitürlü bir salata) ve puli inji (tatlı ve ekşimsi bir zencefil chutney) gibi Onam’ın vazgeçilmezi olan lezzetli soslarını tadıyor. First ve Business Class müşterilerine ayrıca Kerala usulü papadam ve mango turşusu da servis ediliyor.
Tatlılar arasında, kavrulmuş antep fıstığı, kuru üzüm ve kaju fıstığı ile servis edilen kremalı pirinç pudingi palada pradhaman veya kavrulmuş hindistan cevizi gevreğiyle kaplanmış popüler tatlı mercimek pudingi parippu payasam gibi favoriler yer alıyor. Bayram sezonuna sadık kalarak, tüm yemekler Keralalılar için sadhyaya otantik bir hava katmak amacıyla muz yaprağından yapılmış tabaklarda servis ediliyor.
Onama nedir?
Onam, çoğunlukla Kerala halkı tarafından kutlanan yıllık bir hasat ve Hindu kültür festivali. Geleneksel olarak, bir zamanlar Kerala’yı yöneten ve her yıl halkını ziyaret etmek için geri dönen hayırsever Asura Kralı Mahabali efsanesiyle ilişkilendiriliyor. Keralalılar için önemli bir etkinlik olan Onam, eyaletin resmi festivali olarak kutlanıuyor ve çeşitli kültürel etkinlikleri içeriyor.
Malayalam takvimine göre Onam tarihleri her yıl değişiyor ve kutlamalar genellikle Ağustos veya Eylül aylarına denk geliyor. 2025 Onam Festivali 26 Ağustos – 5 Eylül tarihleri arasında kutlanıyor.
Bu gönderi kategorisi hakkında gerçek zamanlı güncellemeleri doğrudan bildirim almak için tıklayın.
