• Hakkımızda
  • İletişim
  • Uçuş Bilgileri
  • Fırsatlar
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
25 Temmuz 2025
  • Ana Sayfa
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Fırsatlar
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
  • ENGLISH
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Fırsatlar
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
  • ENGLISH
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
Ana Sayfa Seyahat

Gastronominin Akdeniz mutfağıyla buluştuğu şehir: Valensiya

02-01-2019 14:17
0
Gastronominin Akdeniz mutfağıyla buluştuğu şehir: Valensiya
PaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

Kartacalılar, Vizigotlar, Müslümanlar ve Hristiyalar uzun yıllar boyu 2000 yıl önce kurulan Valensiya kenti için büyük bir mücadele . Hepsi bu bereketli topraklarla çevrili yerleşim yerine hükmetmek istiyordu.

Akdeniz sahil kenti Valensiya bugün sunduğu taze gıdalarla dünya gastronomisinde önemli bir yere sahip.

Valensiya’nın Michelin yıldızlı 20 şefi var ve hiçbiri kökenlerini unutmuyor: Gelenek ve yenilik Valensiya’nın gastronomik kimliğini oluşturmak üzere buluşuyor.

Şef Alejandro Del Toro, “Günümüzde modern bir şefin, örneğin pirincin nasıl bir yapısı olduğunu, hangi moleküllerden oluştuğunu, nişastayı nasıl kullanabileceğini bilmesi gerek” diye açıklıyor.

Ninesiyle birlikte pirinç yemekleri hazırlayarak büyüyen Del Toro bugün yeni dokuların ve yapıların arayışında. “Benim için en önemli şey gelenekten avangarda geçebilmek” diyor Valensiyalı tanınmış aşçı.

Paella’nın sırrı malzemelerinin tazeliği
Yörenin en çok bilinen yemeklerinden “Paella”yı odun ateşinin üzerinde hazırlayan şef Toni Montoliu geleneksel tarifi harfiyen uyguladığını belirtiyor:

“Otantik Valencia paellası pişirmek için kendi bahçemde yetişen ürünleri kullanıyorum. Kendi yetiştirdiğim sebzeleri yemekleri hazırlamadan önce toplayarak, kullandığım her şeyin son derece taze olduğundan emin oluyorum. Paella pişirirken en önemli şey kullandığınız malzemenin taze olması.”

Yaratıcı kasaba Denia
Valencia gastronomisinin Akdeniz mutfağıyla çok yakın bir bağı var. Valencia’ya yaklaşık 1 saat uzaklıktaki Denia kasabası UNESCO Yaratıcı Gastronomik Şehirler Ağı’nın bir parçası. Sahil kasabası Denia mutfağının temelini balık ürünleri oluşturuyor. Denizden çıkan en popüler ürün ise kırmızı Denia karidesi.

Denia’nın kırmızı karidesi ve diğer deniz ürünleri 3 Michelin yıldızlı şef aşçı Quique Dacosta’nın mutfağının temellerini oluşturuyor. Dacosta ve diğer tanınmış Michelin yıldızlı aşçılar Ricard Camarena, Susi Díaz ve Raul Resino sürekli gelişen avangart Valensiya mutfağının önemli temsilcileri.

Bu gönderi kategorisi hakkında gerçek zamanlı güncellemeleri doğrudan bildirim almak için tıklayın.

Bildirimleri kapat
Önceki yazı

Güneş Sistemi’nin Dünya’dan En Uzak Noktasına Ulaşıldı

Sonraki yazı

Dünyanın Özgürlükler Başkenti Amsterdam

İlgiliYazılar

Klasik Türk mutfağına ait lezzetler Paris’te tanıtıldı

Klasik Türk mutfağına ait lezzetler Paris’te tanıtıldı

21/05/2025
Gastroshow New York’ta

Gastroshow New York’ta

31/01/2022
Kabindeki duman acil iniş yaptırdı

Kabindeki duman acil iniş yaptırdı

06/08/2019
Gastronomi turizminde hedef 15 milyar dolar

Gastronomi turizminde hedef 15 milyar dolar

28/03/2019
Sonraki yazı
Dünyanın Özgürlükler Başkenti Amsterdam

Dünyanın Özgürlükler Başkenti Amsterdam

SÜRMANŞET

Türkiye Eurofighter için imzayı attı

Türkiye Eurofighter için imzayı attı

23/07/2025
GÖKBORA’dan TAYFUN’a: Roketsan IDEF’te 6 yeni ürünle

GÖKBORA’dan TAYFUN’a: Roketsan IDEF’te 6 yeni ürünle

23/07/2025
IDEF’21 izlenimlerim

IDEF 2025’e 44 ülkeden 400’ü aşkın firma geliyor

22/07/2025
ASELSAN’dan 75 milyon dolarlık sözleşme

ASELSAN’dan 75 milyon dolarlık sözleşme

21/07/2025

Öne Çıkanlar

Oscar’lı Hans Zimmer, Qatar Airways için beste yapacak

Oscar’lı Hans Zimmer, Qatar Airways için beste yapacak

25/07/2025
Vueling 52 Yahudi genci uçaktan indirdi

Vueling 52 Yahudi genci uçaktan indirdi

25/07/2025
Elektrikli R66 2026’da uçacak

Elektrikli R66 2026’da uçacak

25/07/2025
FCAS’ta Almanya-Fransa çatlağı: Karar Ağustos’ta

FCAS’ta Almanya-Fransa çatlağı: Karar Ağustos’ta

25/07/2025
Havacılık, Savunma, Uzay ve Teknoloji Haberleri

Haber.aero haber içerikleri (fotoğraf, yazı, video) kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, içeriklerin tamamı kullanılamaz.  Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

  • Künye
  • İletişim
  • Hakkımızda
  • Uçuş Bilgileri
  • Gizlilik Politikası

Copyright ©️ 2021- Tüm haklar saklıdır. HTS İletişim A.Ş. Türkiye'nin Havacılık, Turizm ve Savunma Sitesi

Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • İletişim
  • Hakkımızda
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Alper Eliçin
    • Av. Görkem Gökçe
    • Prof. Dr. Fahrettin Öztürk
    • Editör
    • Bir Görüş
  • English
  • Fırsatlar
  • Gizlilik Politikası
  • Künye

Copyright ©️ 2021- Tüm haklar saklıdır. HTS İletişim A.Ş. Türkiye'nin Havacılık, Turizm ve Savunma Sitesi

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist