• Hakkımızda
  • İletişim
  • Uçuş Bilgileri
  • Fırsatlar
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
3 Temmuz 2025
  • Ana Sayfa
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Fırsatlar
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
  • ENGLISH
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Fırsatlar
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
  • ENGLISH
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
Ana Sayfa Seyahat

Gastronominin Akdeniz mutfağıyla buluştuğu şehir: Valensiya

02-01-2019 14:17
0
Gastronominin Akdeniz mutfağıyla buluştuğu şehir: Valensiya
PaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

Kartacalılar, Vizigotlar, Müslümanlar ve Hristiyalar uzun yıllar boyu 2000 yıl önce kurulan Valensiya kenti için büyük bir mücadele . Hepsi bu bereketli topraklarla çevrili yerleşim yerine hükmetmek istiyordu.

Akdeniz sahil kenti Valensiya bugün sunduğu taze gıdalarla dünya gastronomisinde önemli bir yere sahip.

Valensiya’nın Michelin yıldızlı 20 şefi var ve hiçbiri kökenlerini unutmuyor: Gelenek ve yenilik Valensiya’nın gastronomik kimliğini oluşturmak üzere buluşuyor.

Şef Alejandro Del Toro, “Günümüzde modern bir şefin, örneğin pirincin nasıl bir yapısı olduğunu, hangi moleküllerden oluştuğunu, nişastayı nasıl kullanabileceğini bilmesi gerek” diye açıklıyor.

Ninesiyle birlikte pirinç yemekleri hazırlayarak büyüyen Del Toro bugün yeni dokuların ve yapıların arayışında. “Benim için en önemli şey gelenekten avangarda geçebilmek” diyor Valensiyalı tanınmış aşçı.

Paella’nın sırrı malzemelerinin tazeliği
Yörenin en çok bilinen yemeklerinden “Paella”yı odun ateşinin üzerinde hazırlayan şef Toni Montoliu geleneksel tarifi harfiyen uyguladığını belirtiyor:

“Otantik Valencia paellası pişirmek için kendi bahçemde yetişen ürünleri kullanıyorum. Kendi yetiştirdiğim sebzeleri yemekleri hazırlamadan önce toplayarak, kullandığım her şeyin son derece taze olduğundan emin oluyorum. Paella pişirirken en önemli şey kullandığınız malzemenin taze olması.”

Yaratıcı kasaba Denia
Valencia gastronomisinin Akdeniz mutfağıyla çok yakın bir bağı var. Valencia’ya yaklaşık 1 saat uzaklıktaki Denia kasabası UNESCO Yaratıcı Gastronomik Şehirler Ağı’nın bir parçası. Sahil kasabası Denia mutfağının temelini balık ürünleri oluşturuyor. Denizden çıkan en popüler ürün ise kırmızı Denia karidesi.

Denia’nın kırmızı karidesi ve diğer deniz ürünleri 3 Michelin yıldızlı şef aşçı Quique Dacosta’nın mutfağının temellerini oluşturuyor. Dacosta ve diğer tanınmış Michelin yıldızlı aşçılar Ricard Camarena, Susi Díaz ve Raul Resino sürekli gelişen avangart Valensiya mutfağının önemli temsilcileri.

Bu gönderi kategorisi hakkında gerçek zamanlı güncellemeleri doğrudan bildirim almak için tıklayın.

Bildirimleri kapat
Önceki yazı

Güneş Sistemi’nin Dünya’dan En Uzak Noktasına Ulaşıldı

Sonraki yazı

Dünyanın Özgürlükler Başkenti Amsterdam

İlgiliYazılar

Klasik Türk mutfağına ait lezzetler Paris’te tanıtıldı

Klasik Türk mutfağına ait lezzetler Paris’te tanıtıldı

21/05/2025
Gastroshow New York’ta

Gastroshow New York’ta

31/01/2022
Kabindeki duman acil iniş yaptırdı

Kabindeki duman acil iniş yaptırdı

06/08/2019
Gastronomi turizminde hedef 15 milyar dolar

Gastronomi turizminde hedef 15 milyar dolar

28/03/2019
Sonraki yazı
Dünyanın Özgürlükler Başkenti Amsterdam

Dünyanın Özgürlükler Başkenti Amsterdam

SÜRMANŞET

SAS’tan Embraer’e 4 milyar dolarlık uçak siparişi

SAS’tan Embraer’e 4 milyar dolarlık uçak siparişi

02/07/2025
TGS Genel Müdürlüğü’ne İbrahim Zeki Akyurt atandı

TGS Genel Müdürlüğü’ne İbrahim Zeki Akyurt atandı

01/07/2025
Türk Hava Yolları’nın sürdürülebilirlik temalı uçağı göklerde

Türkiye, uçaklara SAF şartı getirmeye hazırlanıyor

01/07/2025
Baykar, 140 yıllık Piaggio Aerospace’i devraldı

Baykar, 140 yıllık Piaggio Aerospace’i devraldı

01/07/2025

Öne Çıkanlar

Fransa’da iki gün sürecek uçuş iptalleri

03/07/2025
Phenom 300’lere satış sonrası çözümü Gogo verecek

Embraer 2. çeyrekte teslimatı yüzde 30 arttırdı

03/07/2025
Hindistan, İngiliz F-35’ine park faturası kesecek

Hindistan, İngiliz F-35’ine park faturası kesecek

03/07/2025
Uçağıyla dünya turuna çıkan Türk pilot Artvin’de kaza yaptı

Uçağıyla dünya turuna çıkan Türk pilot Artvin’de kaza yaptı

02/07/2025
Havacılık, Savunma, Uzay ve Teknoloji Haberleri

Haber.aero haber içerikleri (fotoğraf, yazı, video) kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, içeriklerin tamamı kullanılamaz.  Kanuna aykırı ve izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.

  • Künye
  • İletişim
  • Hakkımızda
  • Uçuş Bilgileri
  • Gizlilik Politikası

Copyright ©️ 2021- Tüm haklar saklıdır. HTS İletişim A.Ş. Türkiye'nin Havacılık, Turizm ve Savunma Sitesi

Sonuç yok
Tüm sonuçları görüntüle
  • Ana Sayfa
  • İletişim
  • Hakkımızda
  • Havacılık
  • Turizm
  • Seyahat
  • Savunma
  • Uzay
  • Özel Röportajlar
  • Teknoloji
  • Yazarlar
    • Cem Polatoğlu
    • Güntay Şimşek
    • K. Hakan Çelikoğlu
    • Kaan Yıldızgöz
    • Alper Eliçin
    • Av. Görkem Gökçe
    • Prof. Dr. Fahrettin Öztürk
    • Editör
    • Bir Görüş
  • English
  • Fırsatlar
  • Gizlilik Politikası
  • Künye

Copyright ©️ 2021- Tüm haklar saklıdır. HTS İletişim A.Ş. Türkiye'nin Havacılık, Turizm ve Savunma Sitesi

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist